Fremgangsmåte
Kutt alle grønnsakene og ha klart. For å få tynne skiver med gulrot kan du bruke en potetskreller.
Skjær ytrefilet av svin i fingertykke strimler.
Stek strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm stekepanne med olje, 2-4 minutter. Krydre med salt og pepper.
Ha et rispapir i et fat med lunkent vann i noen sekunder, til det blir mykt. Legg det myke rispapiret over på en fuktet fjel.
Legg på kjøtt og grønnsaker.
Brett rispapiret over fyllet, brett inn kantene på rispapiret og rull sammen.
Server vårrullene med woksausen som en dipp.
Tips! Ønsker du en glutenfri eller laktosefri rett? De fleste hoinsinsauser kjøpt på butikk inneholder gluten. Se på pakningen om den inneholder gluten, eller lag hoisinsausen selv. Rispapir skal være naturlig glutenfri, men sjekk pakningen for sikkerhets skyld. Sjekk også etter innhold av laktose (melk) i hoisinsausen hvis retten skal være laktosefri.
Oppskrift og bilde er hentet med tillatelse fra Matprat.no (tilpasset Diabetesforbundet) Foto: Studio Dreyer-Hensley
Ingredienser
4 personer
400 g ytrefilet av svin
½ ts peppermiks (ev. vanlig pepper)
½-1 ts salt
1 ss olje til steking
2 stk gulrot i tynne staver
½ stk agurk i tynne skiver
8 stk grønn frisk asparges delt på langs
8 stk salatblad
1 stk paprika i strimler
8 stk rispapir
Næringsinnhold per porsjon/ per 100 gram
| Energi/Kalorier | 225 kcal/ 83 kcal |
| Karbohydrater | 18 g/ 7 g |
| Proteiner | 27 g/ 10 g |
| Fett | 4,5 g/ 2 g |
| - hvorav mettet fett | 1 g/ 0,3 g |
| - enumettet fett | 2 g/ 1 g |
| - flerumettet fett | 1 g/ 0,4 g |
| Kostfiber | 3 g/ 1 g |
Innhold av allergener
| Gluten | Ja |
| Laktose | Nei |
Sist endret: , Publisert: