Fremgangsmåte
Kjør alle ingrediensene til røren sammen i en blender, til du har en fin og jevn røre. La den svelle i ca. 15 minutter.
Røren gir ca. 8 pannekaker. Hell røre i en stekepanne med margarin, og stek på forholdsvis sterk varme. Snu pannekaken når røren har stivnet på oversiden og fått fin og gyllen farge på undersiden.
Skjær løk i tynne skiver. Del avokado og ta ut steinen. Ta innmaten ut av skallet med en skje og skjær det i skiver.
Fyll wrapsene med salat, rødløk, avokado og kalkunpålegg.
Matpakke eller lunsj til dagen etter? Pannekakene kan fint pakkes inn og oppbevares i kjøleskapet til dagen etter.
NB! Næringsberegningen inkluderer ikke honning.
Oppskrift og bilde er hentet med tillatelse fra Matprat.no (tilpasset Diabetesforbundet). Foto: Sara Johannessen
Ingredienser
4 personer
5 stk egg
(1 ss flytende honning, valgfritt)
1⁄2 ts salt
1⁄2 dl mel
11⁄2 dl melk
100 g frisk spinat
2 ss margarin til steking
1⁄2 stk rødløk
2 stk små avokado
2 stk hjertesalat
200 g naturell kalkunpålegg eller kyllingpålegg
Næringsinnhold per porsjon/per 100 gram
| Energi/Kalorier | 392 kcal/ 117 kcal |
| Karbohydrater | 8 g/ 2,5 g |
| Proteiner | 24 g/ 7,5 g |
| Fett | 28 g/ 8,5 g |
| - hvorav mettet fett | 6 g/ 2 g |
| - enumettet fett | 14,5 g/ 4,5 g |
| - flerumettet fett | 5 g/ 1,5 g |
| Kostfiber | 4,5 g/ 1,5 g |
Innhold av allergener
| Gluten | Ja |
| Laktose | Ja |
Sist endret: , Publisert: