Fremgangsmåte
Vask grønnsakene og del de opp. Ha alle grønnsakene og salaten i en skål og bland godt sammen. Avokadoen kan du legge på til slutt eller ev blande inn i salaten.
Bland sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Hell dette over salaten og bland inn. Strø over litt basilikum.
Server alene eller sammen med kylling, bønner, linser eller kikerter. Dette vil gi retten et høyere innhold av proteiner.
Retten vises i filmen "Et lettere valg".
Ingredienser
1 personer
½ liten avokado, skiver
½ paprika, biter
4 stk valnøtter
4 cherrytomater
¼ agurk, biter
2 gode håndfuller salat etter ønske
2 ss olivenolje
½-1 ss sitronsaft
Litt salt og pepper
Basilikum eller andre urter etter ønske
Næringsinnhold per porsjon/ per 100 gram
| Energi/Kalorier | 395 kcal/ 125 kcal |
| Karbohydrater | 5,5 g/ 1,5 g |
| Proteiner | 4,5 g/ 1,5 g |
| Fett | 38 g/ 12 g |
| - hvorav mettet fett | 6 g/ 2 g |
| - enumettet fett | 23 g/ 7,5 g |
| - flerumettet fett | 7 g/ 2 g |
| Kostfiber | 7 g/ 2 g |
Innhold av allergener
| Gluten | Nei |
| Laktose | Nei |
Sist endret: , Publisert: